- ±¹°¡°øÀÎÁø°¥ºñ¿Í ÃàÁ¦°¥ºñ ºê·£µå·Î ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî¾÷°è µ¹Ç³À» ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Â Àü¹® À°°¡°ø¾÷ü
¢ß¸¶·ç¹úÀº ±¹°¡°øÀÎÁø°¥ºñ¿Í ÃàÁ¦°¥ºñ ºê·£µå·Î ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî¾÷°è¿¡¼ µ¹Ç³À» ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Â Àü¹® À°°¡°ø¾÷üÀÌÀÚ, Áö¿ªÀÇ Ãë¾à°èÃþ¿¡ 15³â° ¸Å³â 4~5Â÷·Ê µÅÁö ¸ñ»ì°ú »ï°ã»ìÀ» ±âºÎÇϴ õ¾ÈÁö¿ªÀÇ ÂøÇÑ ±â¾÷ÀÌ´Ù. ¸¶·ç¹úÀ» À̲ø°í ÀÖ´Â Àå±â¼± »çÀåÀ» ¸¸³ª ȸ»ç ¼Ò°³, ´ëÇ¥ ºê·£µå, ³ª´® Ȱµ¿, ȸ»ç ¸ñÇ¥¿¡ °üÇØ µé¾î º¸¾Ò½À´Ï´Ù.
¡ã ±¹°¡°øÀÎ Á¶¸®±â´ÉÀå ÀÓ¼º±Ù ¼ÎÇÁ(»çÁø : ±è¿ëºÎ ±âÀÚ) |
Q. ¸¶·ç¹úÀº ¾î¶² ȸ»çÀÎÁö ¼Ò°³ ºÎŹÇÕ´Ï´Ù.
ÀúÈñ ȸ»ç´Â ½ÄÀ°°¡°ø°ú Æ÷Àåó¸® Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú °ÇÀü¼º, ǰÁú°ü¸®¸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â À§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛÀÎ ÇÞ½ç(HACCP)À» ÀÎÁõ¹ÞÀº À°°¡°ø ¾÷ü·Î¼ ±¹°¡°øÀÎÁø°¥ºñ¿Í ÃàÁ¦°¥ºñ ºê·£µå¸¦ ÁÖ·ÂÀ¸·Î ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ç¾÷À» ÇÏ´Â ±â¾÷ÀÔ´Ï´Ù.
Q. ±¹°¡°øÀÎÁø°¥ºñ¿Í ÃàÁ¦°¥ºñ´Â ¾î¶² ºê·£µåÀԴϱî?
±¹°¡°øÀÎÁø°¥ºñ´Â ÇѽĴëø3 ¿ì½ÂÀÚÀÌ¸ç ±¹°¡°øÀÎ Á¶¸®±â´ÉÀåÀ̽ŠÀÓ¼º±Ù ½ºÅ¸¼ÎÇÁ¿Í Çù¾÷ÇÏ¿© ¡®»þºê»þºê ÁÖ´Â °í±âÁý¡¯À̶ó´Â ÄÁ¼ÁÀ¸·Î Àü±¹¿¡ Áß´ëÇü °¡¸ÍÁ¡ 11°³°¡ ¿î¿µ ÁßÀÎ ºê·£µåÀÔ´Ï´Ù. ÀÓ¼º±Ù ¼ÎÇÁÀÇ ³²´Ù¸¥ ·¹½ÃÇÇ¿Í ÁÁÀº Àç·á°¡ ¸¸³ª ź»ýÇÑ ºê·£µå¶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇöÀç °¡¸ÍÁ¡ 80% ÀÌ»óÀÌ ¿ù ¸ÅÃâ 1¾ï ÀÌ»óÀ» ±â·ÏÇϰí ÀÖ´Â »óȲÀÔ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ÃàÁ¦°¥ºñ´Â ³²³à³ë¼Ò ÁÁ¾ÆÇÏ´Â µÅÁö°¥ºñ¸¦ ÆÄ°ÝÀûÀÎ °¡°ÝÀÇ 8,000¿ø´ëºÎÅÍ 13,000¿ø´ë±îÁö ´Ù¾çÇÑ ÇüÅÂ¿Í °¡°ÝÀ¸·Î Á¦°øÇÏ´Â ºê·£µåÀÔ´Ï´Ù.
Q. µÎ ºê·£µåÀÇ °Á¡Àº ¹«¾ùÀԴϱî?
±¹°¡°øÀÎÁø°¥ºñ´Â ºÒ°æ±â¿¡ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ºÎ´ã¾øÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´º·Î¼ ºû±ò ÁÁÀº ¼Ò°í±â¿Í dz¹Ì ³ÑÄ¡´Â µÅÁö°¥ºñ¿Í ½Å¼±ÇÑ ¾ßä »þºê»þºê, Ä®±¹¼ö, °ÔÀå µîÀÌ ¹«ÇÑ Á¦°øµÇ´Â ½Å°³³ä ¾ÆÀÌÅÛÀÔ´Ï´Ù. ÇöÀç ÆòÅÃ, ±¤ÁÖ, ÀÌõ, ºÎõ, ûÁÖ, ¾Æ»ê, ´ëÀü, ¼¼Á¾, ºÎ»ê, ±èÇØ µîÁö¿¡¼ ¼º¾÷ ÁßÀÔ´Ï´Ù.
±×¸®°í ÃàÁ¦°¥ºñ´Â ÀúÈñ°¡ 20³âÀÇ À°°¡°ø ³ëÇϿ츦 ´ã¾Æ Á¦°øÇÏ´Â ¸ÀÀÖ´Â µÅÁö°¥ºñÀÔ´Ï´Ù. ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ´ëÁßÀûÀÎ ¾ÆÀÌÅÛÀÎ µÅÁö°¥ºñ¸¦ ¸ðµÎ ¾î·Á¿î Áö±Ý ¼º°øÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â °¡°Ý°ú ¸ÀÀ¸·Î ½ÂºÎÇϸç Áß¼ÒÇü ¸ÅÀå ±Ô¸ðÀÇ ºÎ´ã¾ø´Â ºñ¿ëÀ¸·Î â¾÷ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °·ÂÇÑ ºê·£µåÀÔ´Ï´Ù.
![]() |
¡ã °¡¸ÍÁ¡ ½Ä´ç ³»ºÎ ¸ð½À(»çÁø : ±è¿ëºÎ ±âÀÚ) |
Q. ±Í»çÀÇ ºê·£µå¸¦ â¾÷ÇÏ´Â ºÐµé¿¡°Ô ÇýÅÃÀÌ ÀÖ´Ù°í µé¾ú½À´Ï´Ù.
¢ß¸¶·ç¹úÀº ´Ù³â°£ÀÇ ³ëÇÏ¿ì·Î â¾÷ ¼º°øÀÇ ±æ·Î ÀεµÇÕ´Ï´Ù. ±¹°¡°øÀÎÁø°¥ºñ¸¦ ¾÷Á¾º¯°æÇÏ½Ã¸é °¡¸Íºñ, ±³À°ºñ µî 4õ¸¸ ¿ø »ó´çÀÇ ºñ¿ëÀ» ¸éÁ¦ ¶Ç´Â Àý°¨ÇØ µå¸®°í ÀÖÀ¸¸ç, ÃàÁ¦°¥ºñ´Â ½Å±Ô/¾÷Á¾ º¯°æÇϽô ¸ðµç ºÐ²² °¡¸Íºñ, ±³À°ºñ ¸éÁ¦ µî ´Ù¾çÇÑ ÇýÅÃÀ» µå¸®°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
![]() |
¡ã ÈÄ¿ø¹°Ç° Àü´Þ ¸ð½À(»çÁø : ±è¿ëºÎ ±âÀÚ) |
Q. Ãë¾à°èÃþÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ±âºÎ Ȱµ¿À» Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾î¶»°Ô Ȱµ¿À» ÆîÄ¡°í ÀÖ´ÂÁö ¼Ò°³ ºÎŹÇÕ´Ï´Ù.
ÀúÈñ ±è¿¬ÀÚ ´ëÇ¥²²¼´Â Ç×»ó ¡°¹ÞÀº »ç¶ûÀ» µ¹·Áµå·Á, Áö¿ªÀÇ ¾î·Á¿î ÀÌ¿ôµé¿¡°Ô º¸ÅÆÀÌ µÇ°í ½Í´Ù¡±¶ó°í ¸»¾¸ÇϽʴϴÙ. õ¾È Áö¿ª¿¡µµ Ãë¾à°èÃþ, ¼Ò¿Ü°èÃþÀ» µ½´Â ¸¹Àº »çȸ ºÀ»ç´ÜüµéÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀúÈñ°¡ ÁغñÇÑ À°·ù µî ÈÄ¿ø¹°Ç°À» Àü´ÞÇØ ±×ºÐµé°ú ÇÔ²² ¼Ò¿Ü°èÃþÀÇ º¹ÁöÇâ»óÀ» À§ÇÑ È°µ¿¿¡ µ¿ÂüÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
Q. ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ ¸ñÇ¥°¡ ÀÖÀ¸½Ã´Ù¸é ¸»¾¸ÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
ÀúÈñ ȸ»ç´Â »ç¾÷ÀÇ ½ÃÀÛ ¶§ºÎÅÍ °ËÁõµÈ ¸À°ú ±×µ¿¾È ½×¾Æ¿Â ³ëÇÏ¿ì¿Í ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ À¯Çà¿¡ Èçµé¸®Áö ¾Ê°í ´©±¸³ª ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ºê·£µå¸¦ Àü±¹¿¡ °³¼³ÇÏ°í ¿î¿µÇÏ´Â°Ô ¸ñÇ¥ÀÔ´Ï´Ù.
¿À·£ ½Ã°£ ¼ö°í ¸¹À¸¼Ì½À´Ï´Ù. °¨»çÇÕ´Ï´Ù!
![]() |
¢ß¸¶·ç¹ú
ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Àü¹®±â¾÷
www.¸¶·ç¹ú.com
°¡¸ÍÁ¡ ¹®ÀÇ 1566-9287
´ëÇ¥ÀÌ»ç : ±è¿¬ÀÚ
Ãæ³² õ¾È½Ã µ¿³²±¸ ¼ö½Å¸é Àå»êµ¿±æ 09-23
TEL. 041-552-9287 FAX. 041-552-9286
E-mail. akfnqjf1234@naver.com
±è¿ëºÎ ±âÀÚ cmni@hanmail.net